Roulés de chou aux crevettes : recette facile à réaliser.

Quantité	4 Personnes
Préparation	20 min
Cuisson	30 min

Ingrédients

• 8 feuilles de chou blanc
• 400 g de grosses crevettes roses 
• 350 ml de coulis de tomate
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 8 feuilles de basilic
• 1 c. à café rase de curry
• sel, poivre

Préparation

1

Sélectionnez 8 belles feuilles de chou vert et lavez-les délicatement.

 

2

Décortiquez les crevettes et faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez du curry, du sel et du poivre.

 

3

Dans une casserole, versez le coulis de tomates. Aromatisez-le avec les feuilles de basilic, du sel, du poivre et chauffez à feu doux.

 

4

Plongez les feuilles de chou dans de l’eau bouillante salée et égouttez-les.

 

5

Garnissez chacune d’elles de quelques crevettes cuites et constituez des roulés que vous attachez à l’aide de piques en bois. Faites-les cuire ensuite 6 min à la vapeur.

 

6

Sur chaque assiette, versez un peu de coulis de tomates aromatisé et déposez dessus 2 roulés aux crevettes et au chou, servez aussitôt.

Bon appétit : régalez-vous