Pizza légère aux légumes : recette facile à réaliser

Quantité	4 Personnes
Préparation	20 min
Cuisson	20 min

Ingrédients

• 1 pâte à pizza
• 1 petite courgette
• 2 tomates
• 3 champignons
• 1 petite aubergine
• 2 gros oignons
• 3 c. à soupe de concentré de tomates
• 30 g de gruyère râpé allégé (ou mozzarella)
• 2 c. à soupe vin blanc
• origan
• sel, poivre
• Facultatif :
• quelques olives vertes

Préparation

1

Préchauffez votre four th.6 (180 °C).

 

2

Lavez les légumes et épluchez-les.

3

Coupez les oignons et les tomates en rondelles.

 

4

Coupez l'aubergine et la courgette en fines lamelles à l'aide d'un économe.

 

5

Emincez les champignons.

 

6

Faites revenir le tout à la poêle quelques minutes avec 2 c. à soupe de vin blanc. Salez, poivrez et ajoutez l'origan.

 

7

Déroulez la pâte à pizza et étalez-la sur un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Piquez-la avec une fourchette.

 

8

Badigeonnez cette pâte de concentré de tomates puis disposez-y les légumes.

 

9

Enfin, ajoutez le gruyère râpé (ou la mozzarella).

 

10

Enfournez pour 20 minutes tout en surveillant la cuisson.

 

11

Servez accompagné d'une salade.

Bon appétit : régalez-vous.