Cake aux olives et lardons fumés : recette facile à réaliser.

Quantité	6 Personnes
Préparation	30 min
Cuisson	45 min

Ingrédients

• 250 g de farine
• 300 g de lardons fumés de volaille
• 100 g de gruyère râpé (allégé)
• 50 g d'olives vertes dénoyautées
• 4 oeufs
• 70 ml d'huile d'olive
• 1 sachet de levure chimique
• une noix de beurre (pour graisser le moule)
• poivre

Préparation

1

Préchauffez votre four th.6 (180°C).

2

Dans un saladier, versez la farine et la levure tamisées. Ajoutez les oeufs et l’huile d’olive, travaillez bien la pâte jusqu’à obtention d’une crème épaisse et lisse.

3

Ajoutez-y les lardons, les olives, le gruyère et une bonne pincée de poivre. Mélangez le tout.

4

Beurrez un moule à cake, versez-y la préparation et laissez cuire 45 min.

5

Laissez refroidir le cake avant de servir.

6

Servez-le à l'apéritif coupé en dés, ou en entrée avec une petite salade (assaisonnée avec une vinaigrette à base d’huile de colza).

Bon appétit : régalez-vous