Onglet de veau au paprika ; recette facile à réaliser

Quantité	4 Personne(s)
Préparation	15 min
Cuisson	50 min

Ingrédients

pour Onglet de veau au paprika

• 700g d’onglet de veau
• 300 g de tomates pelées concassées
• 15 cl de bouillon de volaille
• 100 g de créme fraîche allégée à 3% de MG
• 2 c. à soupe de paprika
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 3 c. à soupe de raisins blonds
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre

Préparation

1Coupez la viande en cubes.

 

2

Pelez les oignons et les gousses d’ail. Emincez les oignons et hachez finement les gousses d’ail.

 

3

Faites chauffer l’huile dans une cocotte et faites-y revenir les cubes de viande avec l’ail et l’oignon en remuant sans arrêt, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

 

4

Saupoudrez de paprika, versez le bouillon, ajoutez les tomates concassées et les raisins. Salez, poivrez et mélangez bien.

 

5

Couvrez et faites cuire 1 h à feu doux.

 

6

Répartissez la viande et la sauce dans les assiettes creuses et ajoutez une bonne cuillére de créme fraîche dans chaque assiette.

 

7

Servez aussitôt avec des pommes vapeur.

Bon appétit : régalez-vous